Wild Ale. Alc. 6.5% vol. Een frisse blik op een klassieke Belgische stijl bessenbier. We hebben 1/5 verse jeneverbessen gedurende een paar maanden toegevoegd aan een gemengde basis van onze foeder en een pure Brettanomyces-fermentatie. Het aroma drukt alle funk uit van wilde gisten, die zijn verpakt in een bijna kersachtige fruitigheid van jeneverbessen. Op de tong omhult de ongebruikelijk hoge zwaartekracht van het bier de kers- en aronia-achtige jeneverbessensmaken. Dit alles in een typisch wild fermentatielandschap met een aanhoudende nasmaak.