Wild Ale. De Brouwer: Een frisse kijk op een klassiek bessenbier in Belgische stijl. In de tank bereidden we een coupage uit onze 13e houten tank en een bier dat enkele maanden gefermenteerd was met pure Brettonomyces, waarin we verse frambozen verzamelden in een verhouding van 1/5. Het aroma van watermeloenroze bier combineert een schelparoma met de zwaarte van licht overrijpe bessen. Op de tong wordt deze beklijvende combinatie vergezeld door de scherpte van wilde gist met een vleugje frisse zuurheid en de scherpte van frambozenzaadjes. Zeer licht met een verfrissende frambozenafdronk. Alc. 5.6% vol